Valor nutricional das cenouras e dobrado desta maneira
Diferentes métodos de cozimento têm diferentes teores de alfa-caroteno
1. Cenoura crua: 3,48 mg / 100g
2. Cenoura cozida (sem sal): 3,77mg / 100g,
3. Cenoura Desidratada: 14.25mg / 100g
4. Suco de cenoura (enlatado esterilizado): 4,34 mg / 100g
Dicas de culinária vegetal: alfa-caroteno não tem medo da temperatura de cozimento, coloque as cenouras em caldo para ferver, enquanto a sopa é mesmo embriagado, não irá causar uma perda significativa de alfa-caroteno.
Nutrição de cenoura
1. Rico em caroteno: O caroteno é rico em caroteno, se você comer cenouras todos os dias, você pode desempenhar um papel na proteção da saúde.
2. Removendo sardas para manter a elasticidade da pele: As cenouras são ricas em vitamina A. Diariamente, se você puder desenvolver um bom hábito de comer cenouras, poderá desempenhar um papel de pontos de luz.
3. Yigan Mingmu: Para as pessoas que costumam usar os olhos, se costumam comer cenouras todos os dias, elas podem desempenhar um papel no alívio da fadiga ocular, promovendo o crescimento e o desenvolvimento e mantendo a visão normal.
4. Aumentar a imunidade: A lignina na cenoura pode melhorar a imunidade do corpo. Em cidades com neblina e neblina severas, a função de defesa do sistema imunológico é melhorada, a fim de reduzir a doença.
5. Promoção da saúde intestinal: As fibras vegetais das cenouras têm uma forte absorção de água e podem desempenhar um papel na depuração e umedecimento dos intestinos.
6. Promover o metabolismo, melhorar a circulação sanguínea: A cenoura contém fibras, pode acelerar o seu metabolismo.
7. Atrasando o envelhecimento: O caroteno pode remover os músculos livres da pele humana e retardar o envelhecimento, enquanto mantém a saúde do tecido epitelial.
8. Evitar o peeling de mãos e pés: A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel, que tem um efeito protetor na superfície da pele. Se faltar, causará ressecamento e descamação da pele. As cenouras podem ser digeridas e decompostas em vitamina A.
Comer cenoura como esta dobra a nutrição
Costeletas de borrego com cenoura
Ingredientes: costeleta de cordeiro (3), cenoura (1), cebola (quantidade moderada), cebola (quantidade moderada), gengibre (quantidade moderada), alho (quantidade moderada).
Prática:
1. Lave as costeletas de cordeiro (costelas) e pique-as em polegadas.
2. Mergulhe em água limpa por 1 hora. (2-3 trocas de água)
3. Escorra as costeletas de cordeiro e ferva-as em uma panela com água fervente para remover a espuma.
4. Lave e descasque as cenouras e corte em placas.
5. Aqueça a panela com um pouco de óleo no fogo e frite as costeletas de cordeiro levemente. Deite água suficiente. Adicione cebola, gengibre e um pouco de vinho para cozinhar. Leve para ferver.
6. Vire a caçarola e deixe ferver por meia hora. Depois que o carneiro estiver maduro, adicione cenoura e sal e continue a ferver em fogo baixo.
7. Polvilhe as cebolas nas costelas até que a carne esteja sem ossos.
Ovos fritos com cebola e cenoura
Ingredientes: cebola (um), cenoura (metade), ovo (três), gengibre (quantidade moderada), alho (quantidade moderada).
Prática:
1. Corte cenouras e cebolas em pedaços. Quebre os ovos e reserve. Corte o gengibre e o alho em pedaços pequenos.
2. Blanch cenouras com água para resfriá-los.
3. Frite a frigideira até o óleo ser derramado na mistura de ovos, frite e sirva.
4. Adicione um pouco de óleo para fritar o gengibre e o alho. Junte as cebolas e as cenouras.
5. Adicione sal, açúcar e frite o suco de frango.
6. Ovos fritos. Mexa bem.