Como armazenar camarão fresco na geladeira
Método 1: Bolsa de manutenção
Corte os bigodes de camarão e os espinhos na cabeça (para não perfurar a bolsa e perder a frescura) e coloque-a na bolsa de preservação de frescura diretamente. Após encher a sacola, coloque três sacolas idênticas para a manutenção do lado de fora da embalagem, seladas com cola transparente e coloque-as diretamente na geladeira. Em seguida, defina a geladeira para a classe superior por 8 a 10 horas, o que é bom para congelar e manter fresco. Retire uma sacola enquanto come e mergulhe-a na água.
No entanto, esse método de sacos de preservação é fácil de quebrar, afinal, não pode garantir totalmente que as tesouras e os espinhos sejam completos. Além disso, mesmo que seja bem cortado, o corpo do camarão é fácil de perfurar a bolsa de preservação. O camarão não ficará fresco depois que a bolsa for quebrada. Torna-se seco e fácil de fazer o sabor cruzado, e o sabor ficará peludo após um longo período de tempo.
Método 2: garrafa de plástico
Encha camarões frescos em garrafas vazias de bebida, uma a uma, até que estejam cheias, mas não encha demais. Encha a garrafa com água, aperte a tampa e congele na geladeira.
Dessa maneira, o camarão é completamente isolado do ar, e sua carne é tão fresca quanto o camarão recém-comprado, para que não se torne madeira seca nem tenha sabor cruzado. Antes de comer, retire uma garrafa que precisa ser consumida e descongele-a em água fria com antecedência. Quebre a garrafa com uma faca ou tesoura. Normalmente, uma garrafa faz apenas um prato, o que é muito conveniente.
Método 3: caixa de preservação
Corte os bigodes e as armas de camarão e coloque-os na caixa de arrumação. Não coloque água na caixa. Cubra a caixa para garantir que não haja lacunas. Coloque-os diretamente na geladeira para congelar rapidamente. Ao comer, a grande faca de frutas desceu com uma forçada delicada e estava muito completa. Esse tipo de camarão tem a mesma textura de carne que o camarão fresco acabado de comprar. Pode ser preservado quando o camarão fresco chegar no próximo ano.
Mas a desvantagem é que o tamanho da caixa de manutenção não é necessariamente apropriado. Às vezes há mais caixas de camarão e caixas menores, às vezes há menos caixas de camarão. Quando você come, você deve descongelar tudo. Se você não pode comê-lo uma vez, você deve refrigerá-lo novamente. E a frescura e o sabor serão muito piores após o congelamento. Quanto mais vezes você jogar, pior.
Método 4: Ferva primeiro
Primeiro, ferva os camarões frescos em água, depois os pesque, escorra a água e, em seguida, coloque-os em sacos frescos e congele-os na geladeira.
Dicas: os três primeiros métodos são adequados para preservação a longo prazo, que podem durar até um ano, e o sabor e a frescura são quase os mesmos dos camarões frescos. Mas esse método não deve ser mantido por muito tempo, geralmente cerca de sete dias. E o sabor e a frescura são muito piores.
Camarão fresco não deve ser armazenado na camada de isolamento da geladeira
Nunca economize tempo colocando camarão fresco no isolamento térmico da geladeira. Deve ser mantido na sala de congelamento. O próprio camarão pertence a alimentos ricos em proteínas, que são fáceis de deteriorar. Além disso, quando colocado na camada de isolamento térmico, a cor e o brilho do camarão se tornam feios, afetando bastante o efeito do camarão em ebulição subsequente.