Dicas e cortes de espargos brancos congelados

Descrição do Produto:

Diâmetro: 8-16mm.

Comprimento: 2-4 cm.

Defeitos de casca: Pele restante (comprimento <3cm, largura=""><2mm)><5counts>

Cozinhar: Primeiro, você precisa amarrar um pacote de lanças de aspargos com barbante de cozinha, logo abaixo das pontas e também perto do fundo, certificando-se de que as extremidades inferiores estejam niveladas. Coloque o pacote em uma panela alta de 5 cm de água fervente, a menos que você tenha seu próprio vaporizador de aspargos. Cubra e cozinhe por 5-8 minutos, dependendo da espessura das lanças. Enquanto as extremidades dos espargos estão sendo fervidas, as pontas estão sendo cozidas no vapor. O resultado final deve ser verde brilhante, lanças nítidas e tenras.

Padrões microbiológicos

Embalagem e Transporte:

1kg * 10 sacos, 10kgs * 1 saco ou conforme necessário.

A remessa múltipla pode ser fornecida

Qualificação do fornecedor: BRC, HACCP, IFS, HALAL, BSCI.

Foto do produto:

Escolhendo e armazenando espargos

Lanças de espargos podem ser grossas ou finas. Algumas pessoas preferem um tipo a outro, mas o tamanho não é necessariamente um indicador de qualidade. Lanças mais grossas podem ter pontas mais duras e arborizadas, mas elas são quebradas antes de cozinhar de qualquer maneira. A chave é selecionar lanças retas, firmes e de tamanho uniforme com pontas fechadas. Como o aspargo se deteriora rapidamente, é importante selecionar os pacotes refrigerados ou com gelo. Pelo mesmo motivo, o aspargo deve ser usado dentro de dois ou três dias após a compra, de preferência antes. Se você precisar mantê-lo por um dia ou dois, a melhor maneira é colocar as lanças na vertical em uma tigela (ou mesmo em um pequeno vaso) de água fria. Como alternativa, você pode embrulhar as pontas das lanças em uma toalha de papel úmida e refrigerá-las.

Como comer espargos brancos

Misture com azeite, polvilhe com sal marinho e grelhe por cerca de três minutos de cada lado. Use um espeto para manter os espargos juntos - facilita a rotação deles na grelha. Para uma injeção de sabor, primeiro, envolva as lanças com bacon.

Os espargos brancos, mais espessos e fibrosos, precisam ser descascados antes de serem cozidos. Na Alemanha, é tradicionalmente cozido e servido com batatas, presunto, Schnitzel ou salmão defumado.

A sopa de espargos é uma excelente maneira de se aquecer nas noites em que a primavera ensolarada ainda não começou. Ele precisa de poucos ingredientes, mas eles contribuem muito para um ótimo sabor.

Cozinhar: Primeiro, você precisa amarrar um pacote de lanças de aspargos com barbante de cozinha, logo abaixo das pontas e também perto do fundo, certificando-se de que as extremidades inferiores estejam niveladas. Coloque o pacote em uma panela alta de 5 cm de água fervente, a menos que você tenha seu próprio vaporizador de aspargos. Cubra e cozinhe por 5-8 minutos, dependendo da espessura das lanças. Enquanto as extremidades dos espargos estão sendo fervidas, as pontas estão sendo cozidas no vapor. O resultado final deve ser verde brilhante, lanças nítidas e tenras.

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