Espargos Verdes Congelados M Grade

Descrição do Produto:

Diâmetro .: +/- 10-16mm.

Comprimento: 15-17cm. (Tolerância 14-16cm, 1-2 contagens / kg)

Defeitos de casca: Pele restante (comprimento <3cm, largura=""><2mm)><5counts>

Lanças de dobra: Leve (dentro de 30 graus) <3 contagens="">

Origem: China

Padrões microbiológicos

Foto do produto:

Receita sugerida para aspargos verdes

Salada de espargos com molho de abacate

Esta salada é uma verdadeira celebração da primavera. Aspargos frescos na estação têm um sabor ainda melhor do que cozido. É cheio de sabor, cor e suco. Raspe os talos o mais fino possível e misture alguns ingredientes simples de salada e um molho cremoso.

Rend .: 4 porções

800g de espargos

1 pepino

16 tomates cereja

100g de salsa de folhas planas

20g de parmesão ralado na hora

Para o curativo

3 colheres de sopa de azeite

3 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora

½ abacate maduro, pedra removida

Sal e pimenta preta

1 Retire as pontas difíceis dos espargos. Usando um descascador de legumes e começando pela parte inferior dos espargos, faça a barba para cima para criar fitas finas. Coloque todas as fitas em uma tigela grande.

2 Corte o pepino longitudinalmente e corte em pedaços pequenos. Corte os tomates ao meio e pique grosseiramente a salsa. Adicione-os à tigela.

3 Coloque os ingredientes do molho no liquidificador e bata até ficar cremoso. Adicione uma pitada de óleo ou água, se necessário. Vista e misture a salada para que fique uniformemente revestida.

4 Cubra com raspas de parmesão e sirva.

Risoto de gorgonzola, aspargo e avelã

Esse risoto é o que tem o melhor sabor sem o sabor adicional do estoque. Esses três ingredientes são uma trindade maravilhosa e precisam apenas dos cenários mais simples para cantar.

Rend .: 2 porções

½ cebola média picada

75g de manteiga

160g de arroz carnaroli

120ml de vinho branco

400ml de água

350g de aspargos finos, cortados e cortados em tiras de 1-2cm

150g de gorgonzola

60g de avelãs tostadas e picadas grosseiramente

Sal

1 Frite a cebola em 50g de manteiga com uma pitada de sal em fogo moderado por 10 minutos até ficar macio.

2 Adicione o arroz, frite por mais 2 minutos e despeje o vinho e cozinhe até absorver.

3 Adicione a água um pouco de cada vez, esperando que ela seja absorvida principalmente entre as adições. Gosto de temperar o tempo todo. Cerca de 5 minutos antes do final (cerca de 10 minutos depois de começar a adicionar água), adicione os aspargos.

4 Quando o arroz ainda estiver um pouco al dente demais para você, esfarele três quartos da gorgonzola (você pode usar ou perder a casca como quiser) e os 25g de manteiga restantes. Mexa até ficar satisfeito. Sirva com as avelãs e a restante gorgonzola espalhada por cima.

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