Olá, amantes de pizza! Se você é como eu, tem um estoque de pizzas congeladas no seu freezer para aqueles dias em que você simplesmente não tem tempo ou energia para preparar uma torta caseira. Como fornecedor de todos os tipos de guloseimas congeladas, eu já vi meu quinhão de pizzas congeladas e estou aqui para compartilhar minhas principais dicas sobre como cozinhar a pizza congelada perfeita.
Primeiras coisas primeiro, vamos falar sobre os diferentes métodos de cozimento. Você tem algumas opções: o forno, o microondas e até a fritadeira. Cada método tem seus prós e contras, então vamos quebrá -los.
Cozimento no forno
Este é o meu método favorito, porque oferece a crosta crocante clássica e queijo derretido uniformemente. Veja como fazer:
- Pré -aqueça o seu forno:Isso é crucial. Você deseja que seu forno seja agradável e quente antes de colocar a pizza. A maioria das pizzas congeladas recomenda o pré -aquecimento a cerca de 425 ° F (220 ° C).
- Prepare a pizza:Retire a pizza do freezer e remova qualquer embalagem. Você pode deixá-lo na bandeja de papelão se for seguro para o forno ou transferi-la para uma assadeira ou pedra de pizza.
- Asse a pizza:Coloque a pizza no forno pré -aquecido e defina um temporizador de acordo com as instruções do pacote. Geralmente, leva cerca de 12 a 18 minutos, mas isso pode variar dependendo do tamanho e da espessura da pizza.
- Verifique o cozimento:Após o tempo recomendado, dê uma olhada na pizza. A crosta deve ser dourada e o queijo deve ser borbulhante e começar a ficar um pouco dourado por cima. Se não estiver pronto, dê mais alguns minutos.
Uma coisa a ter em mente ao assar no forno é que você pode precisar girar a pizza no meio do tempo de cozimento para garantir o cozimento uniforme. E se você estiver usando uma pedra de pizza, pré -aqueça no forno por pelo menos 20 a 30 minutos antes de colocar a pizza nela. Isso ajudará a lhe dar uma crosta crocante extra.
Cozimento de microondas
O microondas é a opção mais rápida, mas nem sempre oferece os melhores resultados. A crosta pode acabar encharcada, e o queijo pode não derreter tão uniformemente. No entanto, se você estiver com uma pressa real, veja como fazê -lo:
- Remova a pizza do freezer e embalagem:Coloque a pizza em uma placa segura por microondas.
- Cozinhe no alto:Defina o microondas com alta potência e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos. Verifique a pizza após 2 minutos e veja como está. Se precisar de mais tempo, dê mais 30 segundos de cada vez até que seja aquecido.
- Deixe descansar:Quando a pizza estiver cozida, deixe -a descansar por um minuto ou dois antes de comer. Isso ajudará o conjunto de queijo e a crosta se firmará um pouco.
Se você quiser tentar obter uma crosta mais crocante no microondas, tente usar uma panela de pizza de microondas ou um pedaço de papel manteiga sob a pizza. Isso pode ajudar a absorver parte da umidade e fornecer uma textura melhor.
Fritando a ar cozinhando
As fritadeiras de ar se tornaram realmente populares nos últimos anos e são uma ótima opção para cozinhar pizzas congeladas. Eles lhe dão uma crosta crocante semelhante ao cozimento do forno, mas com um período mais curto de tempo. Veja como usar uma fritadeira:
- Pré -aqueça a fritadeira:Defina -o a 375 ° F (190 ° C) e deixe pré -aquecer por alguns minutos.
- Coloque a pizza na fritadeira:Você pode deixá -lo na bandeja de papelão se for pequeno o suficiente para caber ou transferi -la para um pedaço de papel manteiga ou um tapete de silicone.
- Cozinhe a pizza:Defina o temporizador por cerca de 8 a 12 minutos. Verifique a pizza depois de 8 minutos e veja como está. Se precisar de mais tempo, dê mais alguns minutos.
O melhor de usar uma fritadeira é que você não precisa se preocupar em girar a pizza porque o ar quente circula ao redor dela. E você pode até adicionar algumas coberturas extras, como pedaços de bacon ou queijo extra antes de cozinhar para uma pizza ainda mais deliciosa.
Agora, vamos falar sobre algumas dicas e truques para tornar sua pizza congelada ainda melhor.
Coberturas
A maioria das pizzas congeladas vem com uma combinação padrão de cobertura, mas você sempre pode personalizá -la ao seu gosto. Antes de cozinhar, você pode adicionar ingredientes frescos, como tomate fatiado, cogumelos, cebolas ou pimentões. Apenas certifique -se de cortá -los pequenos o suficiente para que cozinhem uniformemente. Você também pode polvilhar um pouco de queijo extra por cima para uma pizza pegajosa.
Tempero
Um pouco de tempero pode ajudar bastante a tornar sua pizza incrível. Antes de assar, polvilhe um pouco de alho em pó, orégano, manjericão ou flocos de pimenta vermelha em cima da pizza. Isso adicionará uma camada extra de sabor.
Combinações
A pizza congelada é uma ótima refeição por conta própria, mas também pode ser combinada com outras comidas deliciosas. Você pode servir com uma salada lateral, um pouco de pão de alho ou até uma tigela de sopa. E, claro, uma bebida gelada como refrigerante, cerveja ou limonada é o acompanhamento perfeito.
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Referências
- "A alegria de cozinhar", várias edições
- Blogs e fóruns de culinária on -line para entusiastas da pizza.